Hallo und Herzlich Willkommen zum Edamama Nudeln Test. Ich vergleiche hier die Optik, die Nährwerte und den Geschmack aller Nudeln vom Hersteller Edamama in einem direkten Vergleichstest.
Mit diesem Beitrag möchte ich all denjenigen helfen, die sich gerne Nudeln von Edamama kaufen möchten, aber sich nicht sicher sind, welche Sorte sie kaufen sollen.
Vorab kann ich dir aber einen Tipp geben: Es gibt von Edamama ein praktisches Probier-Set. Das kann ich absolut empfehlen, da (Spoiler!) alle Nudeln gut schmecken!
Falls du nach diesem Beitrag immer noch nicht weiterweißt, dann kauf dir einfach erstmal dieses Set und mach deine eigenen Erfahrungen. Die Azuki Bean Spaghetti aus diesem Set konnte ich noch nicht testen, werde es aber nachholen.
Die Optik
Sojanudeln
Edamama Nudeln aus gelben Sojabohnen
Edamama Nudeln aus grünen Sojabohnen
Die beiden Sojanudeln im Testfeld haben eine flache Form mit regelmäßigen Vertiefungen. Dadurch sehen sie aus wie eine Mischung aus Tagliatellen und Bandnudeln. Die Vertiefungen unterstützen die Aufnahme der Sauce und sehen auch schön aus.
Die Farben der Sojanudeln sind gelb wie herkömmliche Nudeln aus Hartweizengrieß und moosgrün wie, nun ja, Moos. Beide Nudeln hellen nach dem Kochen auf, wie du auf den Bildern weiter unten sehen kannst.
Schwarze Bohnen Nudeln
Die Black Beans Nudeln aus schwarzen Bohnen sind rund und dünn, ähnlich wie normale Spaghetti, nur dass sie leicht gebogen und etwas dünner sind.
Die Farbe ist kein tiefes Schwarz wie bei Algennudeln, sondern eher ein dunkles Braun. Für alle Fans von Abwechslung beim Kochen sind sie auf jeden Fall die richtige Wahl! Nach dem Kochen kommt die braune Farbe noch besser heraus.
Azuki Bean Spaghetti
Wie der Name es schon sagt, haben wir es hier ebenfalls mit Nudeln in Spaghetti-Form zu tun. Die Azuki Beans Spaghetti sind minimal dünner als die Black Beans Nudeln und lassen sich deshalb etwas besser aus der Packung entnehmen und wieder reinstecken.
Was besonders bei diesen Nudeln auffällt ist die Sprenkelung mit vielen dunkeln Punkten. Die Nudeln sind nämlich dunkelgelb bis braun und übersät mit vielen kleinen schwarzen oder braunen Punkten. Sieht auf jeden Fall interessant aus!
Nährwerte und Inhaltsstoffe
Die Nährwerte sind bei allen Nudeln natürlich sehr gut und sehr ähnlich, aber trotzdem gibt es gewisse Unterschiede:
Header | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|
Edamama Black Beans Nudeln | 323 kcal | 16,2 g | 3,6 g | 45,1 g |
Edamama Sojanudeln | 325 kcal | 20 g | 4 g | 41,6 g |
Edamama Edamame Sojanudeln | 327 kcal | 17,1 g | 4 g | 44,8 g |
Edamama Azuki Bean Nudeln | 346 kcal | 16 g | 6,5 g | 47 g |
Die Unterschiede sind aber nicht kriegsentscheidend, das bedeutet, dass du jetzt nicht mit der einen Nudelsorte schlechter oder besser abnehmen wirst, wenn das dein Ziel sein sollte. Dafür sind die Differenzen einfach zu gering.
Die geringsten Unterschiede bestehen zwischen den Nudeln aus gelben Sojabohnen, schwarzen Bohnen. Diese haben die geringsten Kohlenhydratgehalte und sind damit am meisten Low Carb. Beide haben auch fast identische Eiweißgehalte mit ca. 45 g auf 100 g.
Alle Edamama Nudeln enthalten sehr viel Eiweiß
Die klassischen Sojanudeln aus gelben Sojabohnen haben etwas mehr Kohlenhydrate und damit mehr Zucker, sie schmecken aber auch etwas mehr nach herkömmlichen Nudeln bzw. weniger nach Soja.
In Sachen Kohlenhydrat- und Eiweißgehalt und damit Low Carb Eignung, setzen die Azuki Bean Spaghetti noch einen drauf: Sie haben den höchsten Eiweißgehalt und den niedrigsten Kohlenhydratgehalt aller Edamama Nudeln! Da sie aber auch mehr Fett als die anderen Nudeln enthalten, haben sie dadurch auch eine höhere Kalorienmenge.
Hinweis
Laut Aussage von Edamama enthalten die Azuki Bean Spaghetti nur für eine kurze Zeit den hohen Eiweißgehalt von 47 g. Der reguläre Eiweißgehalt bei diesen Nudeln beträgt 33 g und die Nudeln enthalten normalerweise auch Soja. Bitte beachte das bei deinem Kauf.
Zubereitung und Geschmack
Alle Edamama Nudeln glänzen mit einer im Vergleich zu herkömmlichen Nudeln sehr kurzen Zubereitungszeiten:
Beim Geschmack sind die Unterschiede dann schon etwas größer.
Den meisten Geschmack bekommst du bei den Edamame Nudeln. Diese bringen den typischen Sojageschmack mit. Im Vergleich mit anderen Nudeln aus Edamame Bohnen (z.B. die von Planet Plant-Based) ist der Eigengeschmack aber trotzdem gering. Da habe ich schon ganz andere (= deutlich schlechter schmeckende) Kaliber probiert. Edamama hat hier eine wirklich gute Rezeptur entwickelt.
Ich kann mir schwer vorstellen, dass es andere Edamame Nudeln gibt, die so wenig Eigengeschmack haben wie diese.
Die drei anderen Nudeln von Edamama liefern sich einen engen Kampf um die Krone des geringsten Eigengeschmacks. Für meinen Geschmack kommen die gelben Sojanudeln und die Azuki Bean Spaghetti am ehesten an herkömmliche Nudeln heran, da sie wirklich kaum eigenen Geschmack mitbringen. Die schmecken wirklich sehr gut und sehr dezent.
Wenn ich entscheiden müsste welche Edamama Nudeln am wenigsten Eigengeschmack haben, würde ich meine Stimme für die Azuki Bean Pasta geben.
Dicht dahinter sind die Black Beans Nudeln aus schwarzen Bohnen, die anders als man bei der Farbe vermuten würde, ebenfalls kaum Eigengeschmack haben. Weniger als die grünen Sojanudeln und einen Tick mehr als die Edamama Nudeln aus gelben Sojanudeln und aus Adzukibohnen.
Testfazit und Empfehlungen
Alle Edamama Nudeln in diesem Test schmecken gut und haben keinen störenden Eigengeschmack. Die Nährwerte der Nudeln sind sowieso top. Die Entscheidung ist nicht einfach, doch ich hoffe der Test konnte etwas Licht ins Dunkel bringen.
Hier meine Testfazits und Empfehlungen:
Edamama Edamame Nudeln
Gute Edamame Nudeln für Anfänger, da kaum Eigengeschmack
Edamama Sojanudeln "Soybean Noodles"
Sojanudeln mit einem sehr milden Geschmack, ideal für Anfänger geeignet!
Edamama Black Bean Spaghetti
Black Bean Spaghetti die ihren Namen verdienen, da sie aus echten schwarzen Bohnen bestehen!
Edamama Azuki Bean Spaghetti
Gute Low Carb Nudeln für Anfänger, da sie kaum Eigengeschmack haben aber trotzdem voll Low Carb sind.
